В выставочном центре Parc des Expositions, расположенном во французском городе Нант, в рамках выставки Serbotel прошел Кубок мира по лучшим блюдам французской кухни. Азербайджанский повар заняла на Кубке 2-е место. Участники приготовили блюдо классической французской кухни XVII века bœuf bourguignon в двух вариантах - традиционном и современном.

Как сообщает АЗЕРТАДЖ, выпускница Института Поля Бокюза во Франции Бахар Агамалова представляла нашу страну на Кубке. Она синтезировала богатые кулинарные традиции Азербайджана с блюдом bœuf bourguignon.

В рамках выставки Serbotel на Кубке мира по лучшим блюдам французской кухни приняли участие такие страны, как Азербайджан, Франция, Бразилия, Украина, Вьетнам, Кот-д'Ивуар. Жюри, приехавшее из разных регионов Франции, удостоенное звезды «Мишлен», состояло из 9 человек.

Каждый из претендентов на Кубок мира по лучшему блюду французской кухни должен был представить два варианта этого легендарного блюда - классический и традиционный, а также пересмотренный гастрономический и творческий вариант в зависимости от их вдохновения и страны происхождения.

Бахар Агамалова, представляющая нашу страну на Кубке, заняла 2-е место, представитель Бразилии - 1-е, Франции - 3-е.

Авторитетное жюри, состоящее из известных шеф-поваров, удостоенных звезды «Мишлен» и звания «Лучший мастер Франции», одобрило версию, синтезированную с азербайджанской кухней.